Їжа піде за долари. Як світовий зерновий криза накрутить ціни на продукти в Україні

1


















Їжа піде за долари. Як світовий зерновий криза накрутить ціни на продукти в Україні

10.08.2018

Світ опинився на порозі нового продовольчої кризи. Зведення з полів основних країн — постачальників зерна і овочів все частіше нагадують бойові. В Європі через аномальну спеку посіви просто згоріли.

У Німеччині і Франції, а це головні зернові країни ЄС, вже підрахували, що втрати врожаю складуть, як мінімум, 20%. Не краще йде справа і з овочами. Європейська асоціація виробників фруктів і овочів (PROFEL) заявила, що через екстремальну спеку Європу накриє найсерйозніший за останні 40 років овочевий криза.

По деяких культурах урожай знизитися, порівняно з минулим роком, на 40%. Не набагато краще йдуть справи в Росії і Казахстану — вони недоотримають близько 20-25% від урожаю зерна.

На цьому тлі Україна виглядає тихою гаванню. Урожай зернових у нас, хоч і знизиться, але не набагато. За словами заступника голови Всеукраїнської аграрної ради (ВАР) Дениса Марчука, втрати складуть 8-10%. А по овочах і фруктам зменшення загального валу буде менше.

Теоретично це відкриває перед Україною хороші торгові перспективи — аграрії можуть завести в країну більше валюти, що допоможе якщо не зупинити, то хоча б уповільнити девальвацію гривні.

Але є і погана новина — дешевої їжі українці не отримають. Експерти вже попередили про прийдешнє подорожчання продовольства у вітчизняних магазинах. Перепишуть цінники на все, починаючи від хліба і закінчуючи молоком і м’ясом.

«Країна» з’ясовувала, чому зростуть ціни і наскільки все подорожчає.

 

Золотий хліб

Жнива в Україні йде повним ходом. Хоча невелике відставання від плану все ж є. За даними Мінагрополітики, станом на 8 серпня, зернові та зернобобові зібрані з 8,9 млн. га, а це на 9% менше, ніж передбачено у графіку робіт.

Середня врожайність становить 34,3 ц/га, а всього намолочено 30,7 млн. т зерна нового врожаю При цьому озимої пшениці зібрали 22,8 млн. т (95% від плану), озимого ячменю — 3,9 млн. т (99%), ярого ячменю — 3,4 млн. т (82%), гороху — 737 тис. т (94%), жита — 278 тис. т (72%) і т. д. найгірші результати — з ярої пшениці. Її зібрали всього 285 тис. т, а це 44% від плану. Не вражає і врожайність — близько 33 ц/га, тоді як по озимій пшениці — поті 37,5 ц/га. При цьому як раз яра пшениця вважається самою якісною й становить основу продовольчого зерна.

Як розповів «Країні» Денис Марчук, головна причина збоїв у графіку жнив — погодні катаклізми.

«Наприклад, західні регіони зараз заливають дощі. Аграрії Хмельницької області скаржаться, що вже п’ятий день не можуть вийти в поле», — розповів він. Погода зіпсувала і якість зерна. У травні — червні деякі регіони (зокрема, Харківська, Донецька, Луганська області) страждали від посухи, а з липня їх накрили дощі. У підсумку на окремих ділянках урожай вигорів, а на деяких — зерно «з’їв» грибок з-за підвищеної вологості.

Якими будуть загальні втрати врожаю — поки неясно. За словами Дениса Марчука, вони складуть від 8% до 10% (це трохи більше 6 млн. т). Приміром, пшениці аграрії можуть зібрати на 2 млн. т менше, ніж у минулому році. «Але на продовольчу безпеку країни це не вплине. Нам потрібно 4,5-5 млн. т зерна цього класу, а зібрали вже 13 млн. т», — говорить експерт.

Втім, проблема в тому, що значна частина врожаю пшениці ризикує перекочувати в фураж.

«Дощі зіпсували якість зерна. І велика частина пшениці перейшла в клас кормовий. До речі, такі ж проблеми зараз і в Росії, і влада РФ вже розглядають введення експортного мита на пшеницю», — розповів «Країні» глава Українського суспільства економічних свобод Мар’ян Заблоцький.

Продовольча пшениця стрімко дорожчає і в Україні. Буквально за тиждень ціна на неї зросла на 800-1 000 грн./т (з 5,2 тисяч до понад 6 тисяч гривень). Вартість борошна зросла з 6,5 грн./кг до 7,6 грн., — зазначив Марчук.

Пекарі вже панікують і попередили, що з такими цінниками на борошно хліб подорожчає, як мінімум, на третину. Втім, голова асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко вважає, що ажіотаж на ринку розкручують навмисно.

«Немає підстав для такого подорожчання. Якщо ціни зростуть на третину, хліб у нас буде дорожче, ніж у країнах Балтії та Угорщині. Максимум, що він може вирости в ціні на 1 грн. Як показує наше дослідження, в червні, наприклад, зростання цін на хліб у більшості регіонів України припинився. Багато в чому це пояснюється низьким попитом — люди просто не можуть платити більше», — говорить експерт.

Зрозуміло, що крім погодних катаклізмів ціни на пшеницю, борошно і в підсумку,хліб, в Україні штовхає вгору світова кон’юнктура. Не виключено, що саме це, а не погане якість зерна, і є головною причиною заяв аграріїв про прийдешнє подорожчання.

Наша країна стабільно входить числа найбільших експортерів зерна, тому внутрішні котирування безпосередньо залежать від цін на міжнародних біржах. А ті пішли вгору. За останні 7-10 днів середньостатистична тонна зерна подорожчала на 20-30 доларів і коштує вже близько 250 доларів. І це далеко не остання ціна.

Експерти прогнозують подальше підвищення котирувань за розростається дірки в світовому зерновому балансі. Через зниження врожаю в Європі та Причорноморському регіоні (Росія, Казахстан, Україна) недобір зерна складе близько 14 млн тонн.

 

Заборонене зерно

Це на руку Україні — є можливість добре заробити на дорожчанні зерні.

З іншого боку, є ризик, що в гонитві за довгим доларом експортери вивезуть з країни більше, ніж потрібно, що збільшить і без того високі ціни на продовольство в Україну.

Зараз в експертному середовищі йдуть активні суперечки — чи варто державі обмежувати вивіз зерна. Мар’ян Забловський розповів, що в Мінагрополітики думають над певними «обмежувальними заходами».

Як стало відомо «Країні» міністерство днями готується підписати з експортерами меморандум, в якому будуть вказані максимальні обсяги дозволеного до вивезення врожаю. По продовольчій пшениці ця квота, нібито, повинна зменшиться з торішніх 10 млн. до 8 млн. т.

Але не факт, що це допоможе стримати зростання цін. Денис Марчук каже, що, формуючи зернові ціни, аграрії вже прикидають бюджет наступної посівної кампанії. І він їх не радує.

«Добрива подорожчали на 2-4 тис. грн./т, є зростання цін на насіння, палива. У підсумку, загальна фінансова навантаження на один гектар посівних площ зросте на 20-25 доларів, і це теж потрібно враховувати в цінах на нинішній урожай», — каже Марчук.

Ситуацію погіршує той факт, що держава практично заблокувало підтримку аграрної галузі. З передбачених у держбюджеті на цей рік 3,6 млрд. грн. прямих дотацій виплатили лише 500 млн.

«Господарствам потрібно збирати такі пакети документів і проходити такі відбори та конкурси, що отримати ці гроші практично неможливо», — розповів Марчук.

Крім того, селяни скаржаться на логістичні складності. До грудня цього року «Укрзалізниця» повинна була закрити близько 170 ж/д вантажних станцій. Але вони фактично не працюють вже зараз — туди не подаються вагони і не відбувається відвантаження зерна.

«Але там розташовані невеликі елеватори, де аграрії зберігають за 15-20 тис. т зерна. І ці обсяги по-суті виявилися заблокованими, що посилює дефіцит на зерновому ринку. Поки що вирішити цю проблему з УЗ нам не вдалося. Будемо звертатися до уряду», — розповів «Країні» Денис Марчук.

 

До хлібу — молоко і м’ясо

Дороге зерно потягне за собою і ціни на інші продукти.

«Швидше за все, нас буде новий виток інфляції через зростання цін на зерно. Подорожчають, в першу чергу, м’ясо і молоко», — прогнозує Заблоцький.

Олексій Дорошенко каже, що в липні м’ясо вперше за останній час не тільки не зросла в ціні але і, навпаки, подешевшала. Навіть яловичина впала в ціні на 1,5%, — констатує він. Але м’ясне достаток триватиме недовго. Вже з вересня подорожчання відновиться і до кінця року може скласти 10%.

При цьому не менше 3% у зростаючому ціннику складе частка знеціненої гривні.

«По свинині і яловичині залежність від імпорту у нас все ще досить висока — до 40-50%. Це означає, що чим вищим буде курс долара, тим активніше стануть переписувати цінники на м’ясо у вітчизняних магазинах», — пояснив Дорошенко.

Обмежити апетити продавців може тільки зниження попиту. Адже доходи українців ростуть не так швидко, тому переплачувати за м’ясо зможуть далеко не всі громадяни.

На 8-10% до кінця року можуть подорожчати і молочні продукти, — прогнозує Дорошенко. Головна причина зростання цін — дефіцит якісного молока.

«Поки ціни на молоко залишаються стабільними, але традиційно у вересні — грудні вони ростуть під впливом сезонного фактору. Цей рік винятком не буде. Хоча з року в рік цінові стрибки зменшуються, так як зростає частка професійних виробників молока», — пояснив країні експерт ФАО (продовольча організація ООН) Андрій Ярмак.

 

Моркву і картоплю прив’язали до долара

Поки до кінця незрозуміло, що буде з овочами. На перший погляд, особливих проблем не передбачається. Урожай основних овочевих культур в Україні в цьому році непоганий. Масове надходження «вітамінів» на ринок в червні навіть обвалило ціни на них, — говорить Дорошенко.

У порівнянні з аналогічним періодом минулого року, більшість овочів подешевшало, як мінімум, на 10%. Але вже в липні спостерігалася зворотна тенденція. Наприклад, картопля, порівняно з попереднім місяцем, подорожчав на 12%, а цибуля — на 23%. І проблема зовсім не в урожаї, — говорить Дорошенко.

«У нас цінники на овочі все більше залежать від собівартості їх виробництва, а не від урожаю. А собівартість на 60% залежить від імпортних складових. Якщо зростає курс долара збільшується і вона»: — пояснив експерт.

За його прогнозами, до кінця року овочі можуть подорожчати на 30%, тому, можливо, варто повернутися до практики зимових заготовок і консервації, — говорить Дорошенко.

За його даними, ціновий ажіотаж провокують і підвищені апетити продавців: приміром, зараз моркву і буряк у нас на 20% дорожче, ніж у сусідній Польщі. А от яблука, за прогнозами Андрія Ярмарок, різко подешевшають. Причому, ціни почнуть падати вже протягом найближчих тижнів. Це пов’язано з надвиробництвом.

«Причому, дешевшати яблука будуть весь наступний сезон, аж до травня 2019 року», — говорить експерт.

Втім, дешеві яблука — досить слабка втіха для українців, яким доведеться неабияк переплачувати за основну продуктову корзину.

Їжа піде за долари. Як світовий зерновий криза накрутить ціни на продукти в Україні оновлено: Серпень 10, 2018 автором: Redactor
Источник

Оставить комментарий