Користь чи шкода: що потрібно знати про солі

1


















Так склалося, що здоровий спосіб життя пов’язують з критично мінімальним вживанням солі або навіть її виключенням з раціону.

У такому разі відразу виникає питання, чому багато хто так бояться солі? І може сіль приводити до серйозних захворювань або затримувати рідину в організмі?

Відповідь буде однозначно «так», якщо це звичайна їдальня або навіть збагачена йодом, біла, кухонна сіль. Вона дійсно може негативно позначатися на здоров’ї людини, адже з такої солі шляхом переробки видаляються всі ті численні мінерали, якими багата натуральна сіль.

В результаті термічної, а також хімічної обробки, така сіль втрачає всі корисні речовини і в кінцевому підсумку являє собою лише з’єднання натрію і хлору.

Сіль – це дуже важливий мікроелемент для правильного функціонування нашого організму, оскільки містить натрій. А він, у свою чергу, бере участь у синтезі шлункового соку, координує виділення нирками елементів обміну речовин, активізує деякі ферменти підшлункової залози.

Тому, точно не варто відмовлятися від цього продукту, досить просто знати про його корисні альтернативи.

Пам’ятайте, що безсольові дієти дуже небезпечні. Вибирайте не екстремальні дієти, а думайте про своє здоров’я. Нестача солі в організмі може призвести до порушень серцево-судинної і травної систем, депресій, нервових та психічних захворювань. Вона може супроводжуватися головним болем, слабкістю, сонливістю і нудотою, а хронічна нестача натрію навіть загрожує летальним результатом.

Яка буває сіль?

Існує безліч корисних альтернатив класичної кухонної солі, наприклад, індійська чорна, морська, гімалайська рожева.

Вони різняться за своїм складом і властивостями, і, отже, їх користь для організму також варіюється.

Для себе я вибрала рожеву гімалайську сіль. Цей вид – справжнє джерело мінералів, які не знайдеш у звичайній.

Утворений внаслідок висихання стародавніх морів, цей мінерал вважається абсолютно чистим, без будь-яких токсинів і видобувається виключно в глибині Гималай.

В рожевої солі міститься від 80 до 90 мікроелементів, що і пояснює її цікавий окрас.

Головними її складовими є: кальцій, магній, калій, мідь, залізо, фосфор, бор, хром, фтор, йод, марганець, молібден, селен і цинк та інші.

Завдяки тому, що гімалайська рожева сіль не піддається обробці, ці корисні речовини потрапляють в організм у своєму первозданному вигляді, без шкідливих домішок. Рожеву гімалайську сіль можна і навіть потрібно використовувати як звичайну столову. Я готую з нею, додаю в салати.

У теж час, не варто забувати, що надлишок будь солі в організмі загрожує серйозними наслідками і необхідно контролювати її щоденне кількість.

Користь рожевої гімалайської солі для організму дуже велика: вона виділяє іони, що руйнують сольові відкладення і нарости на судинах, очищає організм від токсинів, покращує обмін речовин, відновлює і підтримує водно-сольовий баланс, не затримує рідину в тканинах, застосовується в лікуванні захворювань опорно-рухової системи, акне, балансує гормональний фон.

Також цей тип солі має дуже хороший антисептичний ефект. З метою профілактики респіраторних захворювань можна застосовувати іонізацію повітря за допомогою сольових ламп. Сіль вбиває мікроби, перешкоджає їх розмноженню, тим самим знезаражує порожнину рота, слизову оболонку носа і горла.

На жаль, у зв’язку із збільшеною популярністю цього виду солі, на ринку з’явилися підробки. Тому, щоб перевірити на справжність, експерти радять розвести її в теплій воді. Якщо вода порожевіє, значить це всього лише штучно підфарбована сіль. Так що, будьте уважні.

Пам’ятайте, що рекомендована Всесвітньою організацією охорони здоров’я добова норма будь-якого виду солі, не повинна перевищувати 5-6 грам в день. Сіль міститься у всіх продуктах харчування, тому обов’язково звертайте увагу на етикетки: у складі вона може позначатися як «сіль», «натрій» або sodium.

Facenews

Оставить комментарий